常州，位于江南鱼米之乡，拥有丰富的历史文化和多样的美食资源。无论是寻找传统美食还是探索地方特色，常州都不会让你失望。下面，就让我们一起踏上这场常州美食之旅，领略这座城市的美食魅力。
1. 砂锅鱼头
砂锅鱼头是一道以鲜活草鱼头为主料，搭配各种辅料煮成的美食。这道菜汤汁浓郁，鱼肉鲜美，口感鲜辣可口。在寒冷的天气里，来上一锅热气腾腾的砂锅鱼头，既能暖身又满足味蕾，是常州不可错过的美味。
2. 银丝面
银丝面是常州的传统美食，手工面条细如青丝，口感Q弹有嚼劲。搭配各种蔬菜和肉类，味道鲜美无比。无论是下锅煮食还是放置稍久，银丝面都能保持其原有的形态和口感，不糊不散，尽显其卓越品质。
3. 酒糟扣肉
酒糟扣肉以猪肉为主料，加上酒糟、葱姜蒜等多种调料蒸制而成。这道菜色泽红亮，味道鲜美，入口即化。酒糟的香气和猪肉的醇厚完美融合，让人回味无穷。
4. 萝卜干炒饭
萝卜干炒饭是一道以萝卜干和米饭为主料，加上葱姜蒜等多种调料炒制而成的美食。萝卜干炒饭口感香脆可口，味道鲜美，是一道简单易做却美味无穷的家常美食。
5. 溧阳风鹅
溧阳风鹅以土鸡为主料，加上多种中药材料腌制而成。这道菜肉质鲜嫩，口感细腻，有药材的香气和味道。溧阳风鹅以其独特的风味和制作工艺，成为了常州的一道名菜。
6. 小笼包
小笼包是常州的传统小吃，以猪肉为主料，加上面粉和各种调料制成的蒸饺。小笼包馅料鲜美，皮薄汁多，口感十分鲜美。在品尝时，记得小心汤汁烫口，搭配香醋和姜丝食用更佳。
7. 酒酿元宵
酒酿元宵是一道以糯米粉为主料，加上酒酿、芝麻等调料制成的传统小吃。这道菜口感Q弹有嚼劲，味道香甜可口。元宵的软糯和酒酿的香甜完美结合，让人欲罢不能。
8. 常州大麻糕
常州大麻糕是常州的传统点心，源于清咸丰年间。其外皮纤薄如纸，内馅酥脆丰盈，制作过程中讲究火候的掌握，使其具有独特的口感和制作工艺。大麻糕曾多次亮相全国各地的名点小吃展销，赢得了广泛赞誉与好评。
9. 常州萝卜干
常州萝卜干是全国萝卜干中的翘楚，以常州本地特产的甜嫩实心红萝卜为原料，经过精心制作而成。萝卜干不仅是一道美味的佳肴，更是一种文化的传承。它承载着常州人民的智慧和匠心，也见证了这座城市的历史与变迁。
10. 网油卷
网油卷是常州的传统小吃，选用猪网油包裹着精心制作的红豆沙，再以打发至蓬松的蛋清作为外衣。每一口网油卷都仿佛是一次穿越时空的旅行，让人品味到古老的文化韵味和美食的魅力。
11. 马蹄酥
马蹄酥是常州的美食瑰宝之一，精选上等的精白面粉、纯净的棉白糖和优质的豆油等原料制作而成。成品色泽金黄，香甜酥松，轻轻一咬，仿佛有千百种滋味在舌尖上跳舞。
12. 豆斋饼
豆斋饼作为素饼的一种，是常州独特的传统美食。它不仅美味可口，更承载着深厚的文化底蕴。豆斋饼的制作工艺如同常州地区独特的文化印记，仅在常州流传，一旦踏出常州，便难觅其踪迹。
13. 扎肝
扎肝是常州溧阳地区的传统名菜，以猪小肠为纽带，串联起油豆腐、带皮猪肉、水发笋干和猪肝，形成一道色香味俱佳的佳肴。每一口都能感受到丰富的层次感，鲜香丰美，醇厚雄浑。
14. 加蟹小笼包
加蟹小笼包是常州的传统美食，选用上等精白面粉，搭配醇厚的熟板油，辅以鲜嫩的蟹粉和醇香的猪肉制作而成。小笼包蟹油金黄如琥珀，看似肥美，却丝毫不觉油腻。轻咬一口，蟹香四溢，令人陶醉。
15. 常州豆腐汤
常州豆腐汤成品清清爽爽，盐卤豆腐白嫩飘逸，鸭血滑嫩无鸭腥气，豆炙饼不糊不化，汤的腻头不浓不汤，加上百叶丝和香菜，咸香可口。一碗豆腐汤，搭上一块大麻糕
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